ひだまり農園 きむら

 

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  • 空気も水も綺麗な、高い山の上で

    土の上に、囲いと屋根をつけ
    中では鶏がストレス無く自由に動ける
    平飼い養鶏をされていらっしゃいます。



    私達消費者目線ですと、
    安心安全な飼育環境や、飼料の質
    水、抗生物質投与の有無など
    気になるところは多々ありますが、

    プラス美味しくあってこそ!という目線でも
    工夫がなされてるようです。

    その工夫とは
    餌は木村さん自家製の"発酵飼料"と
    自然の野草だそうで、
    餌の材料を混ぜて発酵させるそうです。

    乳酸発酵で材料が分解されて、
    うまみ成分など風味も出て消化が良くなり
    それにより鶏舎の臭いが抑えられる
    メリットがあるそう。
    確かに臭いもほとんど
    気になりませんでした♪

    もちろん
    抗生物質や着色料は使用していません。

    そんな木村さんが育てた
    卵や、烏骨鶏卵、
    その卵を使用したシフォンケーキや アイスクリーム、
    鶏ソーセージが当日買えますよ♪
  • ぜひご賞味下さい!
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